Ils sont jeunes, très jeunes même, certains ont la trentaine à peine...

Leurs noms ?

L’Agrivoise, 3 épis,  les 5 Cense, Volcenest...

Ce sont les noms de nouvelles bières créées par ces nouveaux brasseurs, dont on devrait sans nul doute entendre beaucoup parler...

Ils ont créé leur entreprise il y a quelques mois, ils ont choisi de créer une brasserie,  avec la passion chevillée au corps, et la tête pleine de recettes.

Commençons avec l'Agrivoise.

Rencontrer un nouveau brasseur est toujours source de joie, surtout quand c’est un brasseur de talent !

 Les créations de brasseries continuent de progresser dans notre pays chaque année, chaque mois, dans toutes les régions, et très souvent, il s’agit de jeunes entrepreneurs.

Xavier Clerget jeune trentenaire souriant, a été longtemps brasseur amateur avant de se lancer.

Ce « faiseur de bières en Mont d’Ardèche  «  s’est installé à Saint –Agrève, et a tout naturellement appelé sa brasserie «  l’Agrivoise ».

Il élabore 4 bières : la "Commu'Ale" (blonde), la "Pesée" (ambrée), la "Sous les pavés" (brune) et "l'An que Ven" (bière d'hiver)

Sa brune est LA découverte du salon de Sochaux.
 

Sa noire plutôt, tant sa robe brun profond est sombre, surplombée d’une mousse couleur chamois.
Parfum de grain torréfié, texture souple avec de la matière, arômes de chocolat, cette bière a formé le couple idéal avec un Comté vieux de 20 mois de la Chapelle d’Halluin, dans le Jura.

Pour suivre l’actualité de cette brasserie prometteuse : http://lagrivoise.blogspot.com