De la jeunesse, du talent, de la passion : courez dans l’Ain découvrir Patrice Pobel, un brasseur de bières atypiques. L’œil pétillant, la trentaine malicieuse, Patrice Pobel est un jeune entrepreneur surprenant, qui  a créé sa brasserie, la Maison de Brasseur, il y a 3 ans à Pont d’Ain, dans le département de l’Ain.

Un brasseur atypique pour des bières atypiques

Par son parcours d’abord. Un professionnel du marketing et de la communication qui crée sa brasserie, c’est rare.

Par le nom de sa brasserie : Maison de Brasseur : un nom qui coule de source

Par son approche de la bière ;

Son credo : faire les bières que j’aime. Question de bon sens comme il dit : « si tous les brasseurs font les bières que demandent les consommateurs, on va finir par trouver des bières qui se ressemblent toutes … »

Le savoir faire d’un brasseur, la qualité d’une bière, c’est surtout la façon de la brasser.

Certes, les matières premières sont importantes, la levure aussi, mais le plus important, c’est le savoir faire, le tour de main, la façon de les utiliser. Le travail d’artisan, c’est acheter un produit agricole et le transformer.

Son parcours agricole et ses travaux de recherche sur la valorisation des produits agricoles sont certainement pour beaucoup dans ce credo.

Ses recettes sont donc très personnelles, et pour le houblonnage, il utilise en partie du houblon local sauvage et des houblons aromatiques.

Visuels :  http://www.brasseries-france.info

Ses bières ? atypiques aussi

A commencer par sa blanche «  Thou », du nom de la vanne qui sert à la vidange et au remplissage des étangs de la Dombe. Médaillée d’Argent hier, elle n’est pas typée belge, elle n’est pas typée allemande, elle est typée  « Ain. »

Très attaché à l’identité de sa région, à la croisée de la Bresse, de la Dombe, et du Bugey, Patrice Pobel a tout naturellement donné à ses bières des noms de l’Ain.

La blanche « Thou », 5.4%, , la blonde « Rivière d’Ain »,6%, « Bresse », 6.5% ; et la rousse « Mont de Bugey » 6.6% .

Où les trouver ?

Dans tout le département, chez les meilleurs cavistes et fromagers comme la Cave de Grumeur à Bourg en Bresse

Dans le département du Rhône, à Villeurbanne, à l’Instant Vin, et à Lyon, à la Communauté du Goût

Maison de Brasseur
32, rue Antoine de Saint Exupéry
01160 Pont d'Ain
tel: 04 74 39 01 88
www.maisondebrasseur.fr